Pâtisserie très gourmande à la fois croquante et fondante.
Composée d’une pâte à choux croquante et très moelleuse réalisée à base de beurre A.O.P de Normandie, de praliné à l’ancienne réalisé par nos soins, de fruits secs caramélisés et d’une crème onctueuse et fondante au praliné.
Plusieurs déclinaisons possibles : noisettes du Piémont, amandes de Provence, Pistache de Sicile, sésame noir de Kyoto, cacahuètes de Soustons & citron vert, pignons de pin de Méditerranée, noix de macadamia du Brésil.
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